Rødvinsglas

Opdateret 22. september 2026

Rødvinsglas findes i to grundformer. Bordeauxglasset er højt og forholdsvis lige med en kumme på 60-90 cl og er tænkt til tanninrige, kraftige vine, hvor luften skal åbne vinen. Bourgogneglasset er en bred, lav ballon på 70-105 cl, hvor den store overflade fanger duften af lette, aromatiske vine som pinot noir. Har du kun plads til ét sæt, er et godt universalglas på 45-60 cl det rigtige valg — det klarer begge dele og også de fleste hvidvine.

Hvad er forskellen på bordeaux- og bourgogneformen?

Højden mod bredden — og dermed hvor duften ledes hen. Bordeauxglassets høje, smalle kumme sender aromaen opad i en samlet søjle og giver vinen et stort luftrum at ånde i, hvilket dæmper de skarpeste tanniner i unge, kraftige vine som bordeaux, cabernet sauvignon og shiraz. Bourgogneglassets brede bund giver derimod maksimal kontaktflade mellem vin og luft, så de flygtige, sarte aromaer i pinot noir og nebbiolo når at fordampe — og indsnævringen foroven fanger dem, før de forsvinder.

Hvor meget skænker man op?

Til det bredeste sted på kummen, og ikke højere — det svarer typisk til 12-15 cl i et almindeligt glas, altså omkring en tredjedel. Reglen er praktisk, ikke kosmetisk: luftrummet over vinen er dét, der samler duften, og du skal kunne svinge glasset uden at spilde. En flaske på 75 cl bliver dermed til fem-seks glas. Det er værd at holde sig for øje, at «et glas» derhjemme ofte bliver 20-25 cl — se genstande i en flaske vin.

Betyder glassets størrelse noget for smagen?

Ja, men mindre end formen og kanten. Et større glas giver mere fordampningsoverflade og dermed en kraftigere duft — det er derfor bourgogneglassene er så store. Men over en vis størrelse fortyndes aromaen i for meget luft, og alkoholdampen kan blive dominerende. Det, der gør mest forskel, er den tynde, uslebne kant: den lader vinen løbe direkte ind over tungen i stedet for at ramme en tyk glasrand først. Se vinglas for hele gennemgangen af kant, stilk og materiale.

Skal rødvinsglas være i krystal?

Ikke nødvendigvis, men de bedste er. Moderne «krystalglas» indeholder ikke længere bly — det er erstattet af kalium, zink eller titan — og betegnelsen dækker i dag først og fremmest et glas, der er tyndere, klarere og stærkere end almindeligt kalk-natron-glas. Fordelen er den tynde kant og den bedre gennemsigtighed, når du vil bedømme vinens farve. Ulempen er prisen og, for de mundblæste seriers vedkommende, at de skal vaskes i hånden.

Hvilke serier er værd at kende?

Videre herfra

• VinglasKant, stilk, materiale — og hvad der betyder noget
• HvidvinsglasHvorfor den mindre kumme
• Dekanter og vinkaraffelHvornår vinen har godt af luft
• TanninerHvorfor glasset kan gøre vinen blødere