Tannino får provision, når du køber via links markeret «hos». Det ændrer hverken pris eller rækkefølge. Sådan tjener vi penge

Vinguide · den nye verden

Amerikansk vin

Opdateret 22. september 2026

Grønne vinrækker i Napa Valley med de gyldne bakker bagved — Foto: Kduck94558 / Wikimedia Commons, beskåret (CC BY-SA 4.0)

USA laver vin i alle 50 stater, men Californien står for langt hovedparten, med Washington, Oregon og New York som de øvrige af betydning. Etiketten følger den nye verdens logik: druen står stort, og stedet angives som en AVA — American Viticultural Area. Det er vigtigt at vide, hvad en AVA ikke er: den afgrænser kun geografien og siger intet om tilladte druer, udbytte eller metode.

Hvad garanterer en AVA — og hvad gør den ikke?

Kun oprindelse, og selv den er løsere, end europæerne er vant til. For at bruge en AVA på etiketten skal mindst 85 % af druerne komme derfra; skriver producenten en druesort, skal mindst 75 % være den drue, og angives en årgang, skal mindst 95 % være fra det år. Der er derimod ingen regler om, hvilke druer der må plantes, hvor meget der må høstes, eller hvordan vinen laves. En AVA er altså en adresse, ikke en opskrift — modsat en europæisk appellation.

Hvad skiller Napa og Sonoma?

Tågen. Napa Valley er den smalle, varme dal, hvor cabernet sauvignon giver kraftige, modne rødvine med høj alkohol og tydeligt egetræ — det er dyreste og mest kendte amerikanske vin. Sonoma er større, mere varieret og køligere ud mod Stillehavet, hvor den kolde tåge fra bugten trænger ind gennem Russian River og Petaluma Gap. Det giver plads til pinot noir og chardonnay med langt mere syre, end Napa kan levere.

Hvorfor er zinfandel USA’s signaturdrue?

Fordi den har været der længst og laver noget, ingen andre gør. Zinfandel er genetisk identisk med syditaliensk primitivo og kroatisk tribidrag, men i Californien har den siden guldfeberen udviklet sin egen stil: syltet brombær, peber, høj alkohol og en sødlig frugtighed. Nogle af markerne er over hundrede år gamle og urodede. Forvirringen skyldes white zinfandel, en lyserød, sød vin lavet på samme drue, som i årtier solgte langt mere end den røde — og gav navnet et ry, den røde ikke fortjener.

Hvad laver Oregon og Washington?

To vidt forskellige ting, selv om de er naboer. Oregon, især Willamette Valley, er køligt og regnfuldt og har specialiseret sig i pinot noir i en stil, der ligger tættere på Bourgogne end på Californien — lettere krop, mere syre, jordagtige toner. Washington ligger på den tørre side af Cascade-bjergene og har et ørkenagtigt klima med kunstvanding; her laves kraftige cabernet sauvignon, merlot og syrah, ofte til markant lavere priser end tilsvarende fra Napa.