Tannino får provision, når du køber via links markeret «hos». Det ændrer hverken pris eller rækkefølge. Sådan tjener vi penge
Vinordbog · smagning og kultur

Alkoholprocent i vin

Opdateret 22. september 2026

Alkoholprocenten på en vinetiket er volumenprocent — hvor stor en del af væsken der er ren alkohol. Almindelig vin ligger typisk på 11-15 %, lette hvidvine og tyske Kabinett kan ligge nede omkring 8-9 %, og hedvin på 15-22 %. Tallet er ikke eksakt: EU tillader en afvigelse på op til 0,5 procentpoint fra det, der står på etiketten, og for visse vine mere.

Hvorfor er alkoholprocenten steget?

Tre grunde, der trækker samme vej. Klimaet er blevet varmere, så druerne akkumulerer mere sukker, og mere sukker giver mere alkohol. Samtidig er høsttidspunktet rykket senere, fordi mange producenter siden 1990’erne har prioriteret fuldt modne tanniner og moden frugt frem for høj syre. Og endelig har en periodes smagsmode belønnet kraftige, koncentrerede vine. Hvor en bordeaux i 1970’erne typisk lå på 12 %, ligger den i dag ofte på 14 eller derover.

Alkoholfri vin — tre flasker uden alkohol

Annonce · Tannino får provision ved køb · priser fra forhandlernes feeds · 4/10-2026

Flere forslag 9 flasker fra 5 forhandlere · sorteret efter pris

Alkoholfri vin: flere flasker og hvad der smager bedst

Kan man smage alkoholen?

Ja, men sjældent som «alkohol». Høj alkohol opleves som varme bagest i halsen og som en sødlig fylde i munden — det er derfor, en kraftig vin kan virke sød uden at indeholde sukker. Er alkoholen ubalanceret i forhold til syre og frugt, træder den frem som en brændende fornemmelse i eftersmagen. Køler du vinen et par grader ned, dæmpes fornemmelsen mærkbart; se serveringstemperatur.

Hvad svarer det til i genstande?

En almindelig flaske på 75 cl med 12,5 % svarer til omkring 7 genstande, og en flaske med 14 % til knap 8. Fordi genstande regnes ud fra ren alkohol og ikke ud fra glassets størrelse, betyder både procenten og portionen noget: et stort glas kraftig rødvin kan indeholde dobbelt så meget alkohol som et lille glas let hvidvin. Regn efter på genstande i en flaske vin.

Se også