Barbaresco

Opdateret 5. oktober 2026

Barbaresco er en rødvin på 100 % nebbiolo fra 712 hektar nordøst for Alba i Piemonte, lagret mindst 26 måneder — mere aromatisk og tidligere klar end Barolo.

Hvad koster barbaresco i Danmark?

Medianprisen på en flaske barbaresco er 499 kr hos de 5 danske forhandlere, vi henter priser fra (målt 5. oktober 2026). Billigste flaske koster 299 kr, dyreste 3.599 kr, og ingen af dem har en nedsættelse, vi kan dokumentere lige nu.

Flasker målt

25 hos 5 forhandlere

Median

499 kr

Prisspænd

299-3.599 kr

Dokumenteret nedsat

ingen

Målt 5. oktober 2026 på 25 flasker fra DH Wines, Johnsen Wine, Otto Suenson, Winefriends, Buus Vine. Det er de forhandlerfeeds, vi selv henter, ikke hele det danske marked — og priserne ændrer sig løbende.

Drue

Nebbiolo, 100 %

Område

Barbaresco, Neive, Treiso og San Rocco Seno d’Elvio · 712 ha

Alkohol

min. 12,5 %, typisk 13,5-14,5 %

Servering

16-18 °C, dekantér 1 time

Hvad er Barbaresco?

Barbaresco er en DOCG-rødvin fra Langhe i Piemonte, lavet udelukkende på druesorten nebbiolo i et lille område nordøst for byen Alba, tæt på floden Tanaro. Appellationen dækker 712 hektar vinmarker (2021) og producerer i gennemsnit omkring 32.800 hektoliter om året — godt 4 millioner flasker, eller knap en tredjedel af Barolos mængde. Vinen er opkaldt efter landsbyen Barbaresco med det 36 meter høje middelaldertårn, og Domizio Cavazza, leder af vinskolen i Alba, regnes for den første, der aftappede vinen under navnet Barbaresco, da han i 1894 grundlagde et kooperativ i byens slot. Barbaresco blev DOCG i 1980 sammen med Barolo.

Hvad kræver reglerne for Barbaresco DOCG?

Barbaresco DOCG skal lagres mindst 26 måneder, heraf mindst 9 måneder på fad, og må først sælges fra 1. januar i det tredje år efter høst. Kravet til alkohol er mindst 12,5 %. Barbaresco Riserva skal lagres mindst 50 måneder, stadig med mindst 9 måneder på fad, og må først sælges fra 1. januar i det femte år efter høst. Til sammenligning kræver Barolo 38 måneder med 18 på fad — Barbaresco kommer altså et år tidligere i handlen og med kortere krav til fadlagring.

Hvad er forskellen på Barbaresco og Barolo?

Barbaresco er typisk mere aromatisk, elegant og tidligere tilgængelig end Barolo, selvom begge er 100 % nebbiolo. Markerne ligger lavere og tættere på floden Tanaro, klimaet er en anelse varmere, og druerne modner derfor lidt tidligere — det giver saftig frugt, tydelige tanniner, der er knap så hårde, og mere finesse i den unge vin. Barolo har mere struktur og kraft og behøver oftere 10 år eller mere. Forskellen er dog ikke absolut: en Barbaresco fra en kraftig mark i Neive kan være mere struktureret vin end en let Barolo fra La Morra. Prismæssigt er Barbaresco som regel det billigere køb for samme kvalitetsniveau.

Hvilke kommuner og marker giver de bedste vine?

De mest berømte Barbaresco-vine kommer fra markerne Asili og Rabajà i selve Barbaresco-kommunen, mens Neive giver de mest strukturerede og Treiso de mest aromatiske vine. Barbaresco produceres i kommunerne Barbaresco, Neive og Treiso samt i San Rocco Seno d’Elvio, en del af Alba. Siden 2007 har appellationen 66 officielle, navngivne marker (menzioni geografiche aggiuntive), som må stå på etiketten.

• Barbaresco — de mest berømte marker: Asili, Rabajà, Martinenga, Montestefano, Ovello og Pajè; elegante vine med præcision og duft.
• Neive — den største kommune og de mest strukturerede vine; kendte marker er Gallina, Serraboella, Starderi og Albesani.
• Treiso — de højeste marker og de mest aromatiske, friske vine; blandt andet Pajorè og Rombone.
• San Rocco Seno d’Elvio — den mindste del, med få producenter.

De bedste marker har sydlig eksponering på de kalkholdige mergelbakker, som i Barolo, så druerne får mest mulig sol i det lange efterår.

Hvad er Produttori del Barbaresco?

Produttori del Barbaresco er kooperativet i landsbyen Barbaresco og en af de mest respekterede vinkooperativer i verden. Det blev grundlagt i 1958 af 19 små vinbønder under ledelse af sognepræsten Fiorino Marengo, som en genopstandelse af Domizio Cavazzas kooperativ fra 1894. I dag leverer omkring 50 familier druer fra godt 100 hektar, og kooperativet laver en Langhe Nebbiolo, en klassisk Barbaresco og — kun i de bedste årgange — ni enkeltmarks-Riserve fra Asili, Montefico, Montestefano, Muncagota, Ovello, Pajè, Pora, Rabajà og Rio Sordo. Den almindelige Barbaresco fra Produttori er et af de bedste køb i hele Piemonte og et oplagt sted at starte, hvis du vil smage, hvad markerne kan.

Hvilke andre producenter er værd at kende?

Gaja er navnet, der gjorde Barbaresco verdenskendt: Angelo Gaja indførte franske barriques og enkeltmarksvine fra 1960’erne og 1970’erne og hævede prisniveauet for hele appellationen. Bruno Giacosa står for den traditionelle stil med nogle af appellationens bedste vine fra Asili og Rabajà. Andre anerkendte navne er Roagna, Sottimano, Castello di Neive, Albino Rocca og Cascina delle Rose. Pio Cesare, et af de store huse i Alba, laver både Barolo og Barbaresco, og flere af de mindre familieproducenter i Neive og Treiso er gode køb i 300-500 kr-klassen.

Hvordan smager Barbaresco?

Barbaresco smager af røde kirsebær, roser og tjære, med høj syre og faste, men lidt blødere tanniner end Barolo.

• Røde kirsebær og røde bær — frisk, syrlig frugt, mere saftig end i Barolo.
• Roser og violer — den florale duft, som nebbiolo er kendt for.
• Tjære, lakrids og krydderier — de mørkere noter, der kommer med fadlagring.
• Trøffel, læder og tørrede blade — i ældre flasker efter 8-10 år.
• Høj syre og faste tanniner — stramt, men med en friskhed og kompleksitet, der gør vinen god til mad.

Hvor længe kan Barbaresco gemmes?

En almindelig Barbaresco er typisk klar 5-8 år efter høst og kan holde sig 15-20 år, mens en Riserva fra en god mark kan udvikle sig i 20-25 år. Ældre flasker har ofte bundfald og skal stå oprejst dagen før og hældes forsigtigt eller dekanteres. Unge flasker har godt af en times luft i en dekanter. Årgangen betyder meget i Piemonte — tjek årgangstabellen, før du beslutter, om en flaske skal drikkes nu.

Hvad passer Barbaresco til?

Barbaresco passer til kalv, lam, vildt og trøffelretter — den er lidt lettere end Barolo og kan derfor bruges til mørt kød frem for kun okse.

• Kalv, lam og fjerkræ med sauce — Barbaresco er let nok til mørt kød, hvor Barolo kræver okse; se vin til lam.
• Trøffel og svampe — tajarin-pasta og risotto med hvide trøfler fra Alba i oktober-december.
• Vildt — hare, and og vildsvin; se vin til vildt.
• Modne oste — parmesan, Castelmagno og lagret pecorino; se vin til ost.