Tannino får provision, når du køber via links markeret «hos». Det ændrer hverken pris eller rækkefølge. Sådan tjener vi penge
Vinordbog · klassifikation og etiket

Weingut

Opdateret 22. september 2026

Weingut betegner en tysk vinejendom, der laver vin af sine egne druer. Det er den afgørende forskel fra Weinkellerei eller Weinhaus, som køber druer eller færdig vin ind og aftapper den — begge dele er lovlige, men kun det første må kalde sig Weingut. Ordet svarer til det franske château og domaine, og det siger noget om ansvaret for vinen, ikke om kvaliteten.

Hvad betyder Erzeugerabfüllung og Gutsabfüllung?

To grader af «aftappet hos producenten». Erzeugerabfüllung betyder, at vinen er aftappet af den, der har lavet den — det gælder også et andelsvineri, der aftapper medlemmernes vin. Gutsabfüllung er strengere: her skal druerne komme fra ejendommens egne marker, og den ansvarlige skal have en vinfaglig uddannelse. Ser du Gutsabfüllung, ved du altså, at hele kæden fra mark til flaske ligger samme sted.

Tysk riesling i tre prisklasser

Annonce · Tannino får provision ved køb · priser fra forhandlernes feeds · 4/10-2026

Flere forslag 9 flasker fra 6 forhandlere · sorteret efter pris

Riesling: flere flasker med pris

Hvad er VDP-ørnen?

Mærket for en privat sammenslutning af omkring 200 tyske topproducenter, Verband Deutscher Prädikatsweingüter, som har opbygget sit eget kvalitetshierarki oven på den officielle lovgivning. Ørnen med en drueklase er præget på flaskehalsens kapsel. VDP klassificerer efter vinmarken — fra Gutswein over Ortswein og Erste Lage til Grosse Lage — altså efter bourgognemodellen, hvor den tyske vinlov klassificerer efter druernes sukkerindhold ved høst.

Hvad betyder Trocken, Kabinett og Spätlese så?

To forskellige skalaer, som let forveksles. Trocken, halbtrocken og lieblich beskriver sødmen i den færdige vin. Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese og Trockenbeerenauslese — de såkaldte Prädikat-trin — beskriver derimod druernes sukkerindhold ved høst, ikke vinens sødme. En Spätlese kan være knastør, hvis vinbonden lader den gære helt ud. Se riesling.

Se også