Tannino får provision, når du køber via links markeret «hos». Det ændrer hverken pris eller rækkefølge. Sådan tjener vi penge
Vinordbog · klassifikation og etiket

Hektoliter

Opdateret 22. september 2026

En hektoliter er 100 liter, svarende til godt 133 almindelige flasker. Enheden bruges næsten aldrig i butikken, men den er central i vinlovgivningen, fordi udbyttet måles i hektoliter pr. hektar (hl/ha) — altså hvor meget vin, der kommer ud af en given mark. Det er et af de tal, en appellation sætter grænser for, og et af de mest sigende, hvis man vil vide, hvor koncentreret en vin er.

Hvad betyder et lavt udbytte?

Færre druer pr. stok, men mere koncentreret saft i hver af dem. Når vinstokken bærer få klaser, fordeles den samme mængde vand, sukker og aroma på mindre frugt, og resultatet er dybere farve, mere krop og mere smag. Derfor beskærer kvalitetsbevidste producenter hårdt og fjerner undertiden klaser midt i sommeren — grønhøst — for at sænke udbyttet med vilje. Ulempen er indlysende: mindre vin at sælge fra samme mark.

Hvor går grænserne?

Groft sagt falder de, jo højere op i hierarkiet man kommer. En simpel landvin kan have grænser omkring 80-90 hl/ha; en regional appellation typisk 50-60; en landsbyappellation i Bourgogne omkring 40; og en grand cru ned omkring 35. Til sammenligning ligger en eiswein eller en ædelrådsvin ofte under 10 hl/ha, hvilket er hovedforklaringen på prisen.

Kan man se udbyttet på flasken?

Sjældent, men det kan udledes. Nogle producenter angiver hl/ha på bagetiketten som et kvalitetssignal, men det er langtfra normen. Til gengæld er udbyttegrænsen offentlig for enhver appellation, så appellationsnavnet fortæller dig indirekte, hvad der højst må være høstet. Er du i tvivl om, hvor meget vin en flaske svarer til i den anden ende, se genstande i en flaske vin.

Se også