Vinkøleskab: sådan vælger du zoner, størrelse og køling

Hvad betyder 1 og 2 zoner i et vinkøleskab?

Én zone holder hele skabet på samme temperatur, typisk et sted mellem 5 og 20 °C — en fin opbevaringstemperatur omkring 12 °C passer til både rød og hvid. To zoner giver to uafhængige rum, så hvidvinen kan stå klar til servering i den ene, mens rødvinen står lunere i den anden. Nogle store, fritstående vinkøleskabe har flere temperaturzoner — op til tre — så bobler, hvidvin og rødvin kan stå ved hver sin rette temperatur samtidig. Køber du udelukkende til opbevaring i månedsvis, er én zone nok; skal skabet også fungere som serveringsskab, skal det have to. Det perfekte vinkøleskab afhænger derfor mest af, hvordan du bruger det — design spænder fra sort glas til fronte i rustfrit stål, så det også kan vælges til at matche køkkenets øvrige hvidevarer.

Kompressor eller termoelektrisk — hvad er forskellen?

• Kompressor køler ned til omkring 5 °C uafhængigt af rumtemperaturen og holder store samlinger stabilt — men den brummer, typisk 38-41 dB (Bosch KUW21AHG0: 38 dB, Caso WineComfort 66: 41 dB).
• Termoelektrisk (Peltier) er stillere, ned til 26 dB hos La Sommelière LS12C, men kan kun køle et stykke under rumtemperaturen. I en varm sommerstue ender skabet højere end de 11-18 °C, producenten lover. Bruges typisk kun i skabe under 20 flasker.

Hvor mange flasker skal skabet have plads til?

Regn med mere, end du tror, du har brug for. Producenternes flasketal er regnet ud fra almindelige 0,75 l bordeaux-flasker; bourgogne-flasker og bobler er bredere i bunden og fylder mere, så et skab, der officielt tager 24 flasker, tager reelt færre, hvis samlingen er blandet. Har du 15-20 flasker i dag, er et skab til 24-30 en mere realistisk ramme.

Kan det bygges ind, eller skal det stå frit?

Et fritstående vinkøleskab blæser overskudsvarmen ud bagtil og kræver 5-10 cm luft rundt om skabet — til gengæld er fritstående vinkøleskabe lettere at flytte med, hvis du skifter bolig. Sættes det ind under en bordplade uden ventilationsrist i fronten, får kompressoren ikke luft nok, og den kan bryde sammen inden for et år. Et indbygget vinkøleskab — som Bosch KUW21AHG0 og Vestfrost WFG 24 — har luftindtag og -udtag i fronten i stedet. Se den fulde guide til indbygningsskabe for mål og modeller.

Hvor højt larmer et vinkøleskab?

Termoelektriske skabe ligger nederst, 26 dB hos La Sommelière LS12C — det er lavere end en stille samtale. Kompressorskabe ligger typisk 38-41 dB i vores tabel, hvilket svarer til baggrundsstøjen i et roligt kontor. Skal skabet stå i soveværelset, er det forskellen mellem at høre det og ikke høre det. Se den dedikerede guide til små, stille skabe.

Hvor meget strøm bruger det?

De skabe i tabellen, hvor producenten oplyser årsforbrug, ligger mellem 125 og 150 kWh/år: Vestfrost WFG 24 bruger 125 kWh/år, Bosch KUW21AHG0 130 kWh/år, og Caso WineComfort 66 149 kWh/år. Energiklassen på indbygningsskabene i denne prisklasse er typisk G — det billigste vinkøleskab er ikke nødvendigvis det, der koster mindst at have stående.

Kan jeg bruge et almindeligt køleskab, eller skal det være et vinkøleskab?

Et almindeligt køleskab kan opbevare vin kortvarigt, men det er bygget forkert til formålet: temperaturen svinger for meget, hver gang døren åbnes, luftfugtigheden er for lav og tørrer korken ud over tid, og kompressoren vibrerer mere, end en liggende flaske bør udsættes for i årevis. Et rigtigt vinkøleskab holder en stabil, konstant temperatur, har korrekt ventilation og lavere vibrationer, og glasdøren er som regel UV-beskyttet, så sollys ikke ødelægger vinen — almindelige køleskabe har sjældent glasdør af den grund. Skabet skal desuden stå det rette sted: ikke i direkte sol og ikke ved siden af en ovn eller radiator — begge dele tvinger kompressoren til at arbejde mere, hvilket både øger strømforbruget og forkorter levetiden. En almindelig plads i køkkenet, entréen eller stuen, væk fra varmekilder, er nok.